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[ 밍글스 Mingles ] . 랍스터 & 제철 채소, 두릅, 감귤 에멜젼, 찹쌀 리조또 Lobster - Lobster And Seasonal Vegetables, Paired With ‘Deonjang’ Béarnaise — Quiche With Ricotta Cheese . . #bloomingpopcorn_mingles #bloomingpopcorn_seoul #korea #seoul #밍글스 #mingles #michelin #asia50best #worlds50best #hansik #bansang #finedining #lobster #vegetables #seafood #quiche #ricotta #cheese #dumplings #korean #koreanfood #seoulfood #food #foodie
醇酒街很榮幸是RAW 極少數的自然葡萄酒供應商。因為相信,我們會繼續努力為大家帶來美好的體驗。🤗 #米其林 #台北美食 #raw_taipei #asia50best #葡萄酒 #rueduvin #醇酒街 #organicwine
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醇酒街很榮幸是RAW 極少數的自然葡萄酒供應商。因為相信,我們會繼續努力為大家帶來美好的體驗 🤗  今日搭餐是頂峯酒莊約瑟芬氣泡酒 Dom. Les Hautes Terres Crémant de Limoux Joséphine 😋😋 #米其林 #台北美食 #raw_taipei #asia50best #葡萄酒 #rueduvin #醇酒街 #leshautesterres #gillesazam #organicwine
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醇酒街很榮幸是RAW 極少數的自然葡萄酒供應商。因為相信,我們會繼續努力為大家帶來美好的體驗。🤗 今日搭餐是雷士柯莊園Dom. Chantal Lescure Nuits Saint Georges 1er cru Les Vallerots.😋😋 #米其林 #台北美食 #raw_taipei #asia50best #葡萄酒 #rueduvin #醇酒街 #chantallescure #bourgogne #organicwine
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톡톡 김대천 셰프님이 이끄는 식부관의 빵 가운데에 유정란 노른자를 넣고, 그 위에 캐비아를 올렸다. 🍞💕☄ 맛이 무조건 있을수밖에, 라는 생각이 드는 조합이지만 사실 가까이서 셰프님을 보면 그 노고에 더욱 감탄하게 된다. 5의 노력과 비용으로 이미 70의 맛이 나는 음식을, 거의 열 배에 가까운 50이라는 노력과 (정말 실제로) 그만큼의 엄청난 재료비를 들여 97의 맛이 나게 하는 것, 그리고 끊임없이 100을 지향하며 달려가는 것이 셰프님의 스타일이다. 입에 넣으면 그저 행복할 뿐이지만 그 뒤에 숨겨진 노고를 안다면 더욱 감동적인 식부관의 빵과 톡톡의 음식. 아, 그나저나 저 다시마버터는 정말 마약이라 부를 만하다. 한번 맛보면 중독되어 주기적으로 생각나므로 금지시켜야 할 음식인지도.. . . .  #김대천셰프 @dankim79 #톡톡 #식부관 #압구정맛집 #다시마버터 #트러플 #캐비어 #발뮤다 #안샘캐비아 #안샘캐비어 #유정란 #트러플식빵 #홋카이도밀가루 #프랑스밀가루 #3년간수뺀소금 #자연생효모 #asia50best #bread #bakery #chef #journalist #gastronomy #tasty #foodporn #delicious #michelinguide #finedining #truffle #caviar #restaurant
[ 밍글스 Mingles ] . 밍글스 방식으로 준비한 오늘의 생선요리 Fish - Tai Fish From Jeju With Fatsia Shoots, Zucchini Purée, Flat Cabbage, Spring Herbs, And Goji Berries Topped With Foam Made From Fish Bones, Mussels, And Fennel . . #bloomingpopcorn_mingles #bloomingpopcorn_seoul #korea #seoul #밍글스 #mingles #michelin #asia50best #worlds50best #hansik #bansang #finedining #fish #tai #jeju #zucchini #cabbage #spring #herbs #goji #vegetables #seafood #korean #koreanfood #seoulfood #food #foodie
Sometimes it is nice to have a 4 hours leisurely lunch with a great Friend! As enjoyed at Whitegrass Singapore #foodie #asia50best #leisuretime
[ 밍글스 Mingles ] . 제주도에서 공수한 생선 요리 Jeju Island - Fried Cutlass Fish And Eel Paired With Truffle Risotto Made With Burdock, Corn, And Cubed Pickle Radish Topped With Shredded Truffles . . #bloomingpopcorn_mingles #bloomingpopcorn_seoul #korea #seoul #밍글스 #mingles #michelin #asia50best #worlds50best #hansik #bansang #finedining #fish #cutlass #eel #truffle #risotto #burdock #corn #radish #seafood #korean #koreanfood #seoulfood #food #foodie
[ 밍글스 Mingles ] . 밍글스의 해석으로 풀어낸 제철 채소요리 Vegetable - Thin Sliced Zucchini And Carrots With Roasted Pumpkin Consommé Served With Makgeolli Rice Cake . . #bloomingpopcorn_mingles #bloomingpopcorn_seoul #korea #seoul #밍글스 #mingles #michelin #asia50best #worlds50best #hansik #bansang #finedining #zucchini #carrots #vegetables #pumpkin #makgeolli #ricecake #korean #koreanfood #seoulfood #food #foodie

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