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#シビエ料理

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ひさびさ上田で👫🍽 超隠れ家的なおしゃんなお店 #柳町#kuraya#蔵屋#シビエ料理#鹿肉🦌#猪肉🐗
酒と鹿サラミと芋けんぴに手が止まりません😄プレゼン能力ほぼゼロやけんど旨いもんは旨い( ̄∇ ̄)b #シビエ料理 #鹿肉#サラミ#いもけんぴ #シャルキュトリー #キュウシュウジカ #高知のジビエ
猪の頭を骨格標本にするので肉を採るべく脱骨。牙が恐ろしく鋭利で尖っている。みなさんも気を付けましょう。 #イノシシ #テッド #シビエ料理 #牙
. 昨日の夜ごはん . 鹿肉をいただきまして、 野菜たくさんと一緒に ポットローストにしました。 鍋ごとオーブンでお肉も野菜も 柔らかくおいしくなりました! (ほっといただけ) バルサミコソースと粒マスタードで いただいたのですが、 最後のスープまでパンにつけて あますことなくいただきました。 鹿肉は臭み、くせがなくすごく食べやすい。 良質なタンパク質な感じがします。 . あとはたっぷりのコールスローと。 . うどん三昧したので、 今日は野菜もたっぷりで。 やっぱ家もいいよねー 鹿肉まだあるので次は煮込みで‼️ . #鹿肉 #鹿肉料理 #鹿 #ジビエ  #シビエ料理 #potroast  #ポットロースト #根菜  #コールスロー #野菜たっぷり  #foodstagram #cookingram  #ストウブ #staub #オーブン煮  #おうちごはん
本日、職場の忘年会(^^) #忘年会#シビエ料理#シカ#イノシシ#手作り感満載
夕食に猪鍋 赤身と白い脂身のコントラスト。 牡丹鍋とはよく言ったものだなと。  肉の甘味と旨味がしっかり感じられて、美味かった!  #猪鍋 #牡丹鍋 #ジビエ #鍋 #猪 #猪肉 #シビエ料理 #イノシシ #岐阜 #海津 #南濃  #岐阜県 #海津市 #南濃町  #肉 #野菜 #やっちろ #boar #wildboar  #boarmeat #gibier
· · 美味しいもの解禁。🙌💕 ホンマ食うてばっかりは 2年ぶりの岐阜の山奥まで🚙💨 · · #岐阜 #瑞浪市 #柳家 #やなぎや #シビエ #シビエ料理 #古民家 #囲炉裏 #食の聖地 化している場所 #一見さんお断り 馬家次男のお陰🙏✨ 俊ログ #最終地  #ホンマ食うてばっかり · · 当日にならないとわからない、 その日最良の天然食材でのコースメニュー*° · ただ切っただけの、箸休めの大根ですら極上に美味しい(٭°̧̧̧ω°̧̧̧٭) · · #鮎 #松茸 #大根 #蜂の子 #天然記念物 #味女ドジョウ #鹿ヒレ #熊 #熊のロース #鹿 #蝦夷鹿のロース #熊鍋 #松茸ご飯 皮まで食べれる #柿  #ベビーパーシモン #極上 #至福 #全てが美味しすぎる (٭°̧̧̧ω°̧̧̧٭) · ·
#お出かけ#ドライブ#lunch#ランチ#フレンチ#フレンチ料理#神戸#元町#ムール貝#アワビ#ラム肉#シビエ料理#ルビストロ#ビストロ#美味しかった#居心地良い#楽しかった#いっぱい話す#気を使わなくて楽#ムール貝の多さにビビる#お腹いっぱい#マミちゃん予約ありがとう#次は電車の旅#同級生#マミちゃんの手作りパンも食べたい#晩御飯も食べれないくらいお腹いっぱい  今日はお昼から 贅沢なlunch★  あまりの量で ビックリする! そして値段も この量でやすーい♪  ルーム貝の食べ方も 勉強になった♪ 貝で挟んで食べる♪  前菜までにお腹いっぱい になってしまうの巻( °_° )  近況など話して スッキリんこ♡ やっぱり楽ちんな 3人やわ 笑っ!  次は電車の旅!  こんな日に長男 初出動した そーです🚒💨
どれも美味しくて大満足。毎回驚きと発見。林檎のバルサミコ酢探して見よう! #フリウリヴェネツィアジューリア州 #イタリア料理店 #桜新町 #フリウリ #シビエ料理
【焼きおにぎり(味噌たまり/味噌)】 味噌自慢の玉響特製。  炭火でこんがり焼きあげるおにぎり。 味噌坐 玉響/湯島 ・  #夢屋のお店  #味噌坐玉響  #ジビエ  #シビエ料理 #湯島 #酒場  #焼きおにぎり  #日本酒に合う  #日本酒好き  #酒場  #味噌が好き  #味噌が自慢の店  #味噌が一番  #古民家  #古民家再生
2017.5.20  久しぶりに載せてみます❗  ふる里館駐車場正面の丘の上から。  左に穂高連峰、右側に槍と常念岳写ってます。  本当に清々しい朝でした❗ これからレンゲツツジも咲き始め、 牛や馬たちも高原にやって来ます♪ 5月28日の日曜日は放牧祭で賑わいます ので、お時間あう方は是非来てみて下さい!  #美ヶ原高原  #ビーナスライン #標高2000mからの星空  #百名山 #タイムラプス #星空ツアー #雲海  #ソフトクリーム #放牧祭 #シビエ料理 #レンゲツツジ
もらったイノシシ(´ε` )ローストにした♪赤いけど大丈夫かな…  #猪肉ロースト #シビエ料理  #イノシシ肉のロースト #低温調理
#シビエ料理#鹿肉#カツ重#四季美谷温泉  鹿肉の料理。マタギ汁付き
さっき田んぼに#鹿 が!!! #カモシカ かな? #思わず美味い? #って思ってしまった… #天然記念物 ? #シビエ料理 #遠いから!#急いで望遠レンズに!
#シビエ料理
シカ肉料理チャレンジ!りんご漬け、はっさく漬け、和風(醤油、砂糖、みりん、酒)より食べやすく、素材が引き立ち、調味料も地元のモノ使えたら良いな、って感じでチャレンジ中!  #寒川 #日高川町 #自然のめぐみ #里山暮らし #シカ肉#瀬戸谷#ジビエ #シビエ料理 #チャレンジ #チャレンジ精神 #八朔 #和風
#彼差別のグルメ  著者は南大阪の彼差別部落出身の#上原善広 氏です。以前読んだ『#日本の路地を旅する』という彼の作品が非常に面白かったので、また表紙買いしました。日本の路地をは関学の女子大生に貸したら、「難しい」と言ってました。まあ、#実話ナックルズ に連載していたのをまとめたものだから、女子大生には無理もないとも言えます。「無理せんでもええで」と言ったのに、まだ本は返って来ません。昼休みにYouTubeでナイトスクープを見ていたら、依頼者でその娘が出てました。  でこの『彼差別のグルメ』を読んで、私の焼肉に関しての推論に確信が持てました。  韓国の人らは客人をもてなしてくれます。出張で韓国の客先に行くと、大抵焼肉で接待してくれますし、私らも自分たちで韓国の焼肉屋で夕食を取ることも多いです。 しかし、本場に来ていながら「日本の焼肉の方が旨い」といつも思います。私の推論では、 日本の#焼肉 は戦後、在日朝鮮・韓国人や、帰化した朝鮮系日本人らで発展させてきた、朝鮮風日式料理だという説です。筆者の上原氏もだいたい私と同じ様な事を書いています。  屠畜や精肉は彼差別部落と関係が深い産業ですし、食肉文化は朝鮮系の人達と深い関係がある。この二者がリンクしてくる経緯もこの本には書かれています。その他アイヌや沖縄の#シビエ料理(?)なんかもレポートされています。 「#煮こごり はかなりきつい」と知人に聞いているので、挑戦しようとは思いませんが、上原氏の育った更池(現在この地名はありません)では、ミノの#天ぷら や、#あぶらかす の入った#お好み焼

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